Fleischchüechli extra

Zutaten: (für 4 Personen)

  • 6oog Hackfleisch (Rinds- oder gemischt oder Lammhack)
  • 2 Scheiben altbackenes Weißbrot
  • 1 große Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst oder zerdrückt
  • 1 Ei
  • frische, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Curry, Paprika

 

Brot mit etwas lauwarmem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken.

Alle Zutaten sehr gut mischen und abschmecken.

Pro Portion ewa 4 Chüechli formen, mit etwas Öl auf kleiner Hitze langsam auf beiden Seiten braten.

Dazu passt: Pommes, Salzkartoffeln, Reis, Kartoffelsalat, Gemüse und Salat

Tipp: Bratkartoffeln und Blumenkohl mit einer Béchamel-Käsesoße