Zucchini Chüechli

Zutaten: (für ca. 12 Stück / 2-3 Personen)

 

  • 2 mittlere Zucchini mit der Röstiraffel raffeln, auf Küchenpapier etwas trocknen lassen
  • 2 Frühlingszwiebeln klein schneiden
  • 2 Essl. Mehl
  • 2 Eier
  • 100g Bergkäse gerieben
  • etwas Cayennepfeffer
  • Muskat
  • Salz, Pfeffer

Alles zusammen mischen und mit dem Löffel ca. 6 – 8 cm große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Backen: bei 200° C, ca. 20 Min.

Dazu passt Schmand und ein frischer grüner Salat.